Мангал или гриль: что лучше?

Мясо, приготовленное на огне, уже давно стало классическим блюдом погожих тёплых дней. Но, несмотря на достаточно длительную историю подобной традиции, многие люди до сих пор не могут назвать сам процесс готовки мяса приятным и расслабляющим. Причина тому — использование устаревших мангалов.

Только вспомните сборку мангала, его чистку после готовки, постоянный контроль углей и борьбу с языками пламени, которые сжигают продукты. Всё это создает дополнительный дискомфорт и не позволяет в полной мере насладиться отдыхом. Но альтернатива есть — это грили Weber. И сегодня мы на их примере разберемся, чем современный гриль лучше классических мангалов.

Конструкционные отличия

Мангал или гриль: что лучше?

Первое, что бросается в глаза при сравнении грилей и традиционных мангалов — это форма и наличие крышки. К примеру, в модели Original Kettle 57 см (https://www.bbbqqq.ru/catalog/element/ugolnyy-gril-weber-original-kettle-57-sm-chernyy/), как и практически во всех других грилях Weber, имеется не только котел для засыпки углей, но и крышка, которая выполняет сразу несколько функций:

  • тепловой экран. Крышка отражает от себя тепло возвращая его в рабочую зону гриля, что обеспечивает более равномерный прогрев продуктов в процессе готовки;

  • регуляция поступления кислорода. Крышка не дает ветру раздувать угли до образования пламени. При этом в ее конструкции предусмотрены специальные отверстия, которые позволяют регулировать интенсивность поступления воздуха, а соответственно и температуру готовки.

При этом крышка имеет форму полусферы, что способствует более равномерному распределению жара.

Ещё одна отличительная особенность современных грилей — это материалы их исполнения. В отличие от мангалов, которые, как правило, производятся в кустарных условиях, из-за чего часто прогорают и уже через несколько лет похожи на «ископаемое», грили Weber изготавливаются из современных высококачественных материалов.

Нержавеющая сталь, фарфоровая эмаль, алюминий, чугун — грили даже при интенсивной эксплуатации способны прослужить в разы дольше, чем любой мангал.

Техническое наполнение

По существу, мангал — это 5 железных пластин, которые скреплены между собой в прямоугольный параллелепипед. Из технической начинки в них можно выделить, разве что, складную конструкцию и отверстия на боковых стенках для лучшего доступа воздуха (да и то далеко не у всех).

Мангал или гриль: что лучше?

Грили же в техническом плане шагнули намного дальше. Даже если взять простенькую компактную модель Compact Kettle 47 см (https://www.bbbqqq.ru/catalog/element/ugolnyy-gril-weber-compact-kettle-47-sm-chernyy/), то и в ней манагалам будет чему поучиться:

  • всесезонные устойчивые колеса, позволяющие не только надежно фиксировать гриль в стационарном положении, но и перемещать его практически по любой поверхности;

  • алюминиевые вентиляционные заслонки, предназначенные для регулировки жара;

  • жароотсекатели, предотвращающие случайные ожоги при контакте с крышкой или котлом гриля;

  • золоулавливатель, предотвращающей разлетание горячих продуктов сгорания угля.

В более продвинутых моделях грилей Weber используются и другие технологические решения:

  • встроенный термометр для контроля температуры готовки;

  • система очистки One-Touch, позволяющая очистить гриль одним движением руки;

  • решетка GBS для готовки с использованием GBS-аксессуаров: камень для пиццы, ростер для курицы, чугунная сковорода и т.д.;

  • смарт-термометр iGrill, который дает возможность контролировать температуру удаленно, используя смартфон или другое мобильное устройство.

Помимо этого, современные грили представлены не только угольными, но и газовыми и электрическими моделями. Если вы проживаете в многоэтажном доме и не имеете возможности регулярно выезжать за город, то для вас подойдет устройство Weber Q2400 (https://www.bbbqqq.ru/catalog/element/elektricheskiy-gril-weber-q2400-temno-seryy/).

Мангал или гриль: что лучше?

А если вы желаете получить максимально производительный гриль, который сможете обеспечить комфортную готовку любых блюд, то в ассортименте Weber представлено газовое барбекю-оборудование, которое идеально подойдет как для личного использования, так и готовки на профессиональной кухне.

Где купить гриль?

Если вы решились заменить свой старенький мангал на новый современный гриль, обращайтесь в магазин BBBQQQ. Здесь вы найдете широкий выбор 100% оригинальных грилей Weber с доставкой в любую точку России.

Кроме того, в ассортименте магазина представлены различные аксессуары и принадлежности для готовки, которые позволят вам сделать процесс готовки еще более простым и приятным.

Для консультации или заказа звоните по номеру +7 (495) 021-11-10.